Информационный портал Кущёвского района [12+]

Не обмани! Не оскорби! По возможности, помоги!

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Баннер
Все для дома

Салат «Сюрприз»

На блюдо, укладываются слоями:
огурцы свежие, порезанные посыпать специями, покрыть майонезом;
крутые яйца – специи – майонез;
чернослив (распаренный, порезанный) – специи – майонез;
куриное мясо отварное (порезанное соломкой) – специи – майонез.
И все сначала: огурцы, яйца, чернослив, куриное мясо. Каждый слой толщиной в палец. Последний слой – верхушку горки – посыпать жареными орешками.

 

Самодельный деликатес

Икра щуки, сазана, судака и даже карася идет в засол. Это, конечно, не красная и не черная, но вкусно и полезно. Прежде всего ее надо освободить из мешочка, т. е. удалить слизь. Это самое сложное. Кто-то отбивает ее вилками, кто-то пропускает через мясорубку или мелкий дуршлаг и даже старый тюль.  На 1 кг икры берут 100 г соли, стол. ложку уксуса, хорошо перемешивают. Через 2 часа икра готова.

 

Курица фаршированная

Снять кожу с тушки. Начинить ее фаршем: мякоть курицы помолоть, добавить белый черствый хлеб, размоченный в молоке или сливках. Еще раз пропустить через мясорубку, добавить масло, сырые яйца, соль, перец, мускатный орех; в эту массу хорошо положить кусочки припущенных на масле белых грибов. Зашить все отверстия тушки толстыми нитками и можно даже завернуть тушку в салфетку и концы ее плотно завязать.
Положите этот узелок с курицей в низкую посуду, залейте бульоном, добавьте соль, перец, лук, петрушку и варите до готовности. Охлаждают ее в том же бульоне, вынимают, снимают салфетку и нитки. Нарезают на кусочки, сохраняя форму тушки. На гарнир хоть рис, хоть пюре...

 

Слоёная самса

Для теста: 1 кг муки, 2 ст. воды, 2 ч.л. соли.
Для пропитки: 100 г маргарина, 0,5 ст. муки. Маргарин растопить на горячей сковороде, по чуть-чуть всыпать муку, взбить в кремообразную массу. Для начинки: по 800 г мяса и лука, соль и черный молотый перец – по вкусу.
Замесить крутое тесто: соль растворить в теплой воде, по чуть-чуть добавляя муку. Перемешать. Раскатать в квадратный пласт толщиной 1 см, смазать тонким слоем пропитки. Углы завернуть к середине в виде конверта. Накрыть салфеткой, оставить на 10-12 мин. Опять раскатать в пласт толщиной 0,5 см, слегка посыпать мукой, снова смазать пропиткой и сложить конвертом, поставить в холод на 5-6 мин. Тесто раскатать до 2 мм толщиной, разрезать на квадраты 10x10 см. На середину каждого выложить немного начинки из мелко рубленого мяса (можно сделать фарш), лука, нарезанного полукольцами, перца и соли. Углы собрать у центра так, чтобы получился квадрат, хорошо их защипать. Выпекать на смазанном растительным маслом противне в разогретой духовке 20-25 мин.

 

Чеснок в свекольной закваске

Два кг чеснока очистить от верхней шелухи и залить холодной водой на сутки.
3 крупных свеклы очистить и натереть на крупной терке.
Вскипятить 1,5 л воды, опустить в нее свеклу и проварить минут 10.
Откинуть на дуршлаг и хорошо отжать.
В свекольный отвар добавить 2 ст. ложки сахара и 2,5 – соли.
Еще раз пусть всё вскипит и остынет.
Замоченный чеснок промыть холодной водой и плотно уложить в стеклянную или керамическую посудину. Залить холодным отваром, накрыть плотной тканью и поставить под гнет. Отвар должен покрывать чесночные головки на 2-3 см.
Оставить в теплом месте на 2-3 недели.
Потом начинайте есть и ставьте банку в холодильник.
В этих свекольных зубчиках нет ничего, кроме пользы.

 


Страница 21 из 22
Надо ли запретить детям пользоваться в школе смартфонами?
 
Разрешаете ли вы своим детям есть фастфуд, чипсы?
 
Имеет ли общество право вмешиваться в процесс воспитания ребёнка в семье?
 
А как вы относитесь к чайлдфри (добровольная бездетность)?
 
Ситуация с украинскими кораблями, вошедшими в Керченский пролив и нарушившими целостность российских границ? Ваше мнение:
 
Какую сумму в рублях вы собираетесь потратить на новогодние праздники?
 
Где собираетесь отмечать Новый год?
 
Отношение к 10-дневным новогодним каникулам?
 

Новости дня

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Продаём земельный  участок в ст. Кущёвской (центр) площадью 1883 кв. м. Все коммуникации. Тел. 5-44-70.

Электронная подписка

Теперь свежий номер районки можно выписать на  электронную почту! Газету «Вперёд» в формате PDF вы получите в том виде, в котором она отправляется в печать, и сможете посмотреть её на своём компьютере или планшете.
Стоимость на 2-е полугодие — 360 рублей.
Для этого надо произвести оплату в редакции газеты «Вперёд» (ст. Кущёвская, ул. Красная, 14) и сообщить электронный адрес.
Телефоны для справок: 8(86168) 5-44-70, 5-31-29, 5-31-36.


www.vpered-kr.ru

Сайт зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о государственной регистрации СМИ Эл № ФС77-65910 от 06 июня 2016 года.

 

Учредитель-издатель - общество с ограниченной ответственностью "Редакция газеты "Вперёд"

(Адрес) 352030, Краснодарский край, Кущёвский район, станица Кущёвская, ул. Красная, д. 14, e-mail: raionka@mail.ru.

Генеральный директор - главный редактор Ольга Алексеевна Кутовая, тел. 8(86168) 5-44-70

12+

© 2010 Газета "Вперёд" станица Кущёвская

При использовании любых материалов Портала обязательна активная гиперссылка на Портал газеты "Вперёд"  Краснодарского края.
При перепечатке в неэлектронном виде обязательна текстовая ссылка на источник информации - <Газета "Вперёд" ст. Кущёвская - www.vpered-kr.ru>

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Программы и методы скачивания из Вконтакте .