Информационный портал Кущёвского района [12+]

Не обмани! Не оскорби! По возможности, помоги!

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Баннер
Все для дома

Зеленые помидоры без уксуса

Рецепт приготовления зеленых помидоров без применения уксуса

Рецепт рассчитан на десятилитровый баллон, но я делаю в трехлитровых банках, поэтому корректирую соответственно пропорции.
Целые зеленые помидоры уложить в десятилитровый баллон, пересыпая специями: 1 стакан молотого корня хрена, 1 стакан молотого чеснока, 1 стакан тертой моркови, горький перец по вкусу (я насыпаю немного молотого красного в порошке. Следует учесть, что хрен и чеснок уже дают остроту).
Залить холодным некипяченым рассолом: на 1 л воды – 2 столовые ложки соли (на трехлитровый баллон у меня уходит 1,5 л рассола).        
Закрыть капроновой крышкой – и в подвал.
Через 1-2 месяца вкуснейшие помидоры готовы. Я делаю эту заготовку из последних недозревших помидоров в конце октября, а открываю на Новый год. Стоят в банках до лета и не прокисают.
Кстати, хрен очень быстро можно измельчить в кофемолке, если его 30 минут подержать
в морозилке, а потом порезать небольшими
кусочками. И никаких слез.

 

Овощная смесь соленая

Рецепт приготовления овощной смеси

1 кг сладкого болгарского перца, 500 г белых кореньев (петрушки, пастернака, сельдерея), 500 г зелени укропа и петрушки, 300 г соли.
Перец освободить от плодоножек и семян с семенниками, ополоснуть водой, нарезать соломкой. Белые коренья в течение 30 мин. выдержать в холодной воде, очистить от кожицы, мелко нарезать. Зелень перебрать, вымыть, обсушить, нарезать мелкими кусочками. Подготовленные овощи заложить в эмалированную кастрюлю, пересыпать солью, дать постоять 15-20 мин. За это время несколько раз встряхнуть кастрюлю, чтобы смесь равномерно просолилась. Уложить смесь в стерилизованные банки. Для лучшей сохранности можно сверху дополнительно посыпать слоем соли. Банки завязать пергаментом, поставить в холодное место.
Овощную смесь использовать для заправки первых и вторых блюд.

 

Чеснок консервированный

Рецепт консервированного чеснока

1 кг чеснока, 300 г соли.
Очищенный чеснок размять или пропустить через мясорубку. Полученную массу перемешать с солью. Смесь плотно разложить в банки. Сверху насыпать тонкий слой соли, закрыть глубокими полиэтиленовыми крышками.

Обновлено 19.10.2011 13:36
 

Чеснок соленый

Рецепт соленого чеснока

1 кг чеснока, 10 г укропа (семена, стебли или соцветия).
Для рассола: 600 г воды, 30 мл 9-процентного столового уксуса, 30 г соли.
Головки чеснока очистить, промыть раствором пищевой соды, выдержать их некоторое время в воде, сполоснуть проточной водой, уложить в стерилизованные банки, залить процеженным остывшим рассолом. На дно банки и сверху положить укроп.
Во время брожения и хранения по мере необходимости доливать рассол. При комнатной температуре брожение продолжается 10-14 дней. Укупорить глубокими пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном помещении или в холодильнике при постоянной температуре.

 

Чеснок маринованный

Как приготовить маринованный чеснок

1 кг чеснока, 2 ст. ложки соли, 2,5 стакана 9-процентного столового уксуса, 10 горошин душистого перца, 5 бутончиков гвоздики, 3 лавровых листа.
Для маринада: 1 л воды, по 50 сахара и соли, 1 ст. ложка уксуса.
Чеснок очистить, промыть. На дно стерилизованных банок положить душистый перец и гвоздику, плотно уложить чеснок. Залить кипящей водой, накрыть крышкой, оставить на сутки. Затем воду слить, залить чеснок маринадом. Закатать.

 


Страница 10 из 21
Баннер
Баннер

Опросы

Разделяете ли вы жизнь и работу?
 
Что делаете для поддержания здоровья?
 
На что тратите время в Интернете?
 
Где отдыхаете этим летом?
 
100 Октябрьской революции
 
Что вы боитесь потерять в кризис больше всего?
 
Кто, по-вашему должен взять на себя главный груз борьбы с наркоманией?
 
Вы тратите деньги на ерунду?
 

Машина на селе

Нужна ли Вам на селе машина?
 

Кубанский репортер

Последние комментарии

  • Хочу выразить огромную благодарность врачу- терапевту Шкуринской участ... Подробнее...
  • Хочу выразить огромную благодарность врачу- терапевту Шкуринской участ... Подробнее...
  • Редько М.В.-отзывчивый,добр осовестно относится к своим профессиональн... Подробнее...
  • АНАНИЧ С.Г., ЖИХАРЕВ С.С. Подробнее...
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня166
mod_vvisit_counterВчера8015
mod_vvisit_counterЗа неделю33786
mod_vvisit_counterПрошлая неделя66452
mod_vvisit_counterМесяц158281
mod_vvisit_counterПрошлый месяц270562
mod_vvisit_counterВсего5310934

Online (20 minutes ago): 104
Счетчик посещений

К сведению зарегистрированных кандидатов в депутаты Законодательного Собрания Краснодарского края шестого созыва по Степному одномандатному избирательному округу № 18!

Итоги жеребьёвки по распределению бесплатной печатной площади для публикации предвыборных агитационных материалов в номере газеты «Вперёд» от 5 сентября 2017 года:

Кодола Максим Владимирович — 5-я страница,
Кунда Олег Викторович — 3-я страница,
Чернышов Александр Илларионович — 6-я страница,
Хараман Александр Юрьевич — 2-я страница,
Федорченко Александр Григорьевич — 4-я страница.

Новости дня

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Электронная подписка

Теперь свежий номер районки можно выписать на  электронную почту! Газету «Вперёд» в формате PDF вы получите в том виде, в котором она отправляется в печать, и сможете посмотреть её на своём компьютере или планшете.
Стоимость на 2-е полугодие — 360 рублей.
Для этого надо произвести оплату в редакции газеты «Вперёд» (ст. Кущёвская, ул. Красная, 14) и сообщить электронный адрес.
Телефоны для справок: 8(86168) 5-44-70, 5-31-29, 5-31-36.

Krai_Dobra

<Август 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Сайт зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство о государственной регистрации СМИ Эл № ФС77-65910 от 06 июня 2016 года. 12+

© 2010 Газета "Вперёд" станица Кущёвская

При использовании любых материалов Портала обязательна активная гиперссылка на Портал газеты "Вперёд"  Краснодарского края.
При перепечатке в неэлектронном виде обязательна текстовая ссылка на источник информации - <Газета "Вперёд" ст. Кущёвская - www.vpered-kr.ru>

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Программы и методы скачивания из Вконтакте .