Для того, чтобы получить гранд на развитие бизнеса, нужно иметь четкий, выверенный бизнес-план и уметь отстаивать свою точку зрения, - считают фермеры из хутора Финогеновского.
Первые на конкурсе красоток
...Хутор Финогеновский, что в Усть-Лабинском районе, «выныривает» внезапно, как только поднимешься по дороге на горку. Вроде бы обычные бескрайние кубанские поля, и вдруг - открывается прудик с зеленой гладью, небольшой мост окружен старыми деревьями, и вот она - ферма - как на ладони.
Дворов на хуторе немного, а на ферме вовсю кипит жизнь: снует трактор туда-сюда, пастух выводит на пастбище стадо, носятся машины с танками для перевозки молока.
У самих жителей на подворьях коров нет ни у кого - невыгодно держать. Корма дорожают. А вот небольшая семейная ферма Александра Борщева и его партнера Владимира Ивахненко растет и развивается.
- Все началось с того, что мы купили себе одну коровку, - рассказывает Александр Борщев. - У нас было земли полтора гектара, решил построить небольшой коровник. Потом появилась вторая буренка, третью подарили, четвертую докупил - и пошло-поехало!
Захотелось больше, и наш коровник начал превращаться в микромолочную ферму. С Владимиром Николаевичем Ивахненко у нас выстроились отношения легкой кооперации. Я к сельскому хозяйству был близок всегда. У меня специальность - «инженер по производству говядины на промышленной основе». Коровы - это моя работа.
За основу взяли наиболее приемлемый формат немецкой фермы - 40-60 голов, не больше. Все отслеживается: каждую корову знаешь и можешь назвать по имени-отчеству. Но гораздо легче дело пошло после того, как Александр Александрович решил поучаствовать в конкурсе на получение гранта программы «Агростартап».
- Некоторые говорят: «…да, эти гранты, это недостижимо, что ты там получишь?». Ничего подобного! Если ты четко понимаешь, что тебе нужно, как ты дальше будешь развиваться и сможешь убедить комиссию, чтоб она тебе поверила - то все достижимо, - рассказывает Борщев. - В течение двух-трех недель оформил документы, особо не отрываясь от основной работы. Мне поверили, и я за это очень благодарен. Получил три миллиона рублей и вложил в свою ферму: трактор «Беларус» купил, приобрел косилку, сеноворошилку, телегу. Докупил еще десять коров. Развиваться стало легче.
...Нас встречает управляющая фермой Наталия Копылова. Показывает сначала малышей - недавно родившихся телят - они еще лежат в своих домиках, но у некоторых, очень уж любопытных, уже есть силы вскочить и пообщаться с гостями.
А потом ведет на ферму, где стоят коровки джерсийской породы. Если честно, они красотки. Огромные томные глаза, ласковые, добрые. Точно заняли бы первые места на конкурсах коровьей красоты.
- Они и очень умные, - говорит Наталия. - У каждой - свой нрав. Молоко у них сладкое, жирное, безаллергенное, напоминает козье по своему составу. Коровы благородных кровей, я их даже по мычанию различаю. И да, у каждой коровы имя есть свое, а иногда и отчество. Вот эта - Александровна, а эта - Ивановна, настолько они важные и чинные. Программа «Агростартап» позволила нам быстрее механизировать многие процессы на ферме. И коровы стали больше молока давать. Те, что голштинской породы - в среднем до 12 л молока в день. А если у породистой коровы хорошая родословная, то 20-30 л в день.
Алексей Бесчастнов работает обычно пастухом и скотником. Но сегодня коровы остались дома (трава на поле вся выгорела от жары), поэтому ему находится работа на тракторе.
Да и сама Наталия на все руки мастерица:
- Я коров раздаиваю вручную каждые три часа, когда они отелятся. Сама колю, лечу, выхаживаю - все умею, - рассказывает она.
Водитель Иван Запекин работает водителем от зари до зари. И на тракторе может, и на «Соболе».
- Надеюсь, что скоро будем сами молоко вывозить на реализацию, - говорит он. - Для этого же автомобиль и купили.
И да, будет музыка
Фермеры могут вечно говорить о трех вещах - о низкой закупочной цене на молоко, о том, что нужна земля для выращивания собственной кормовой базы и о подорожании всего и вся. Об этих же проблемах и мы говорили с Александром Борщевым. Но, как известно, проблемы - это точки роста.
- Когда у тебя берут молоко по 23,5 за литр, а потом ты идешь в магазин и видишь, что литр молока стоит 70 рублей, то, конечно, становится не по себе. Думаем наладить собственную переработку, - говорит Александр. - Зачем деньги дарить кому-то? Вот мы последние пару лет, несмотря на пандемию, активно развивались - программа «Агростартап» дала старт бизнесу. И теперь уже на собственные средства купили автомобиль, танки-охладители на 300 и 500 л для хранения и перевозки молока. По-хорошему, нужно подумывать и о закупке технологичного промышленного оборудования для переработки. Да и реализацию нужно брать в собственные руки - так выгоднее. Хорошо бы купить итальянское оборудование. Мы пытаемся наладить линию по переработке молока. Творог делаем, кефир, ряженку. Но вся продукция пока в маленьких объемах.
Конечно, есть желание участвовать и в других программах государственной поддержки. Например, в программе по переработке. Это очень перспективно и более выгодно, - признается Александр.
- Чтоб коровку три раза в день покормить, надо для нее корма посадить - сено, люцерну, кукурузу. А где это все сажать? У фермера полтора гектара земли - это, грубо говоря, на корм для двух коров. Земли не хватает.
А вообще планов много - и больших, и маленьких. От прозаических (забетонировать телятник, подготовить силосную яму) до романтических - ставить коровам классическую музыку, чтобы больше молока давали.
- Когда я еще был студентом, на кубанских фермах коровы начинали музыку слушать, а ретрограды крутили у виска. А теперь в животноводстве это - обычное дело И у меня в планах есть такое – приобщать коров к музыке, - делится планами Александр.
...А я вспоминаю свои первые репортажи о молочно-товарных фермах в 90-е годы прошлого века. Как доярки приходили на работу в четыре утра и показывали свои опухшие от работы руки. Доили молоко в ведра, таскали их. А порой, в лихие 90-е, когда трудно было всем, скотники били кнутами коров, чтоб они на землю не ложились, потому что грязь была, никто мыть их не хотел, а коровы стояли тощие.
Сегодня же, даже такие, как эта, небольшая и довольно типичная для Кубани ферма, являет собой образец хозяйского подхода к делу - все механизировано, молоко экологически чистое, люди работают с удовольствием.
Как нам рассказали в министерстве сельского хозяйства Краснодарского края, сегодня любой начинающий фермер может получить в качестве гранта до трех миллионов рублей на развитие своего животноводческого хозяйства. Эта государственная поддержка идет по программе «Агростартап» в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Субсидии для фермеров на производство одного литра молока увеличатся в 2021 году с 1,5 до 3 рублей. Особое внимание краевые власти уделят развитию кооперативов, вопросам создания селекционно-генетических центров.
Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев неоднократно подчеркивал, что сегодня животноводство - это бизнес, и мы должны сделать его высокорентабельным. Тогда в отрасль пойдет молодежь, будет жить и развиваться село.
А что касается создания селекционно-генетических центров, то в нынешнем году они появятся в рамках государственно-частного партнерства. Как отмечал ранее министр сельского хозяйства Кубани Федор Дерека, местным животноводам приходится ежегодно покупать 2,5 тысячи телок и нетелей, 60% племенного скота завозится из других стран. Мы не можем заводить молодняк только из-за границы. Сейчас готовится проект о создании краевой селекционной станции.
- Фермерство - это тяжелый труд. Это постоянная физическая работа. Без выходных и праздников. Ты же не скажешь своим коровкам, что сегодня тебе хочется отдохнуть, потому что воскресенье, - сказал нам на прощание Александр Борщев. - Но если ты ввяжешься в это благородное дело, то бросить его уже не сможешь. Это все равно, что друзей своих предать...
ЦИТАТА
Вениамин Кондратьев,
губернатор Краснодарского края:
- «…И это не просто инвестиции в создание новых ферм и развитие собственной селекции. Мы говорим, в первую очередь, о сохранении села. Современные фермы - это рабочие места, налоги, высокие заработные платы».
КСТАТИ
В Краснодарском крае, несмотря на пандемию и сложный бюджет, сохранили все госпрограммы по поддержке отрасли животноводства. Регион остается лидером в стране по производству питьевого молока.
ЦИФРА
1, 9 млрд рублей направят в Краснодарском крае на поддержку животноводства в 2021 году.
ПОДПИСЬ К ФОТО: В хуторе Финогеновском за основу взяли наиболее приемлемый формат немецкой фермы - 40-60 голов, не больше Фото Ивана Журавлева.
ПОДПИСЬ К ФОТО: Управляющая фермой Наталия Копылова может и коров подоить, и телят выходить. Фото Ивана Журавлева.
После расслабленности школьных каникул первые недели для некоторых детей становятся настоящим стрессом. Нагрузки - умственные и физические - возрастают. А впереди - целый учебный год с его контрольными, тестами и прочими волнениями. Все это сказывается на здоровье детей.
Как уберечь их от болезней и помочь идти по дороге знаний здоровыми? Об этом рассказывает врач-педиатр ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края Светлана Караева.
«Домашку» буду делать поздно вечером...»
Вот типичная картинка после того, как прозвенел школьный звонок, и первая смена с облегчением высыпала на улицу.
Двое подростков никак не могут расстаться на углу.
- Ты куда? В спортзал, бассейн? - спрашивает один.
- Нет, - вздыхает его друг. - Сначала поеду дополнительно заниматься английским. Потом музыка. Поиграю в компьютерные игры. А уже «домашку» вечером буду делать.
Современные дети мало двигаются и много учатся. В век электронной и цифровой активности даже после того, как школьник отсидел 4-5 часов в школе, он особо и не стремится к физической активности: «зависает» в телефоне, продолжает по велению родителей осваивать какие-то дополнительные знания, а потом ведь еще и уроки назавтра надо выучить.
- В основе своей ребята теряют здоровье из-за того, что мало двигаются, хотя движение им необходимо как воздух, это их абсолютная физиологическая потребность, - комментирует Светлана Караева. - Именно поэтому уже в младших классах у многих из них сильно ухудшается зрение и портится осанка, а в средних и старших - от сильной перегрузки возникает еще одна популярная «школьная» болезнь - гастрит. И еще: от нехватки сна и прогулок дети начинают чаще простужаться.
Таким образом, все вышеперечисленные невзгоды - это, можно сказать, настоящие «профессиональные» заболевания школьников.
Чтобы быть в норме и оставаться здоровыми, дети в возрасте от 7 до 17 лет должны двигаться не менее 60 минут в день. Но эксперты нередко говорят, что сегодняшние школьники частенько ведут «пожилой» образ жизни.
Ребенок, учебная нагрузка которого выше рекомендованной, начинает чаще болеть - четыре и более раз в год. В целях профилактики, после болезни освободите его хотя бы на месяц от факультативных занятий, экскурсий, олимпиад и конкурсов. Смотрите, чтобы он гулял 3-3,5 часа в день.
Зрение в порядке - спасибо зарядке
Почти 50 процентов современных школьников к третьему классу имеют проблемы со зрением. Об этом свидетельствуют данные исследования «Национального научно-практического центра здоровья детей» Минздрава России.
- Этому способствует не только большая нагрузка на глаза, но и чтение при плохом освещении в неправильной позе, - комментирует Светлана Караева. - Современный человек, в том числе, увы, и ребенок, не мыслит свою жизнь без смартфонов и гаджетов, проводя с ними огромную часть времени. Плохо на зрении сказывается чтение в транспорте, когда при тряске глаз вынужден каждую минуту подстраивать свою оптическую систему под новое положение.
Надо следить за тем, чтобы продолжительность непрерывного занятия не превышала одного часа, а однотипного и того меньше - не более 20 минут! Расстояние до экрана монитора не должно быть менее 40 сантиметров и более одного метра. Все источники света в комнате расположите так, чтобы они не попадали в поле зрения ребенка. Ни в коем случае нельзя работать на компьютере в полной темноте!
Профилактическое воздействие оказывает включение в рацион ребенка следующих продуктов: черника, шиповник, морковь, облепиха, земляника, калина, клюква, рябина, картофель, капуста, морковь, помидоры, репа, а также витаминов А, В1, В2, В6, В12, С.
Но самый лучший способ убрать напряжение после долгого чтения - это глазная зарядка.
С целью профилактики Светлана Вячеславовна предлагает регулярно проводить тренировку для улучшения зрения.
Глазная «зарядка»
Крепко зажмурить глаза (3-5 сек.), открыть их и посмотреть вдаль (5-7 сек.). Повторить 4-5 раз.
Быстро поморгать, закрыть глаза и посидеть спокойно (5-7 сек.). Повторить 4-5 раз.
Сделать 4-5 круговых движений глазными яблоками в правую сторону, столько же в левую, после чего посмотреть вдаль на счет (6 сек.). Повторить 1-2 раза.
Лучше, если эти упражнения будут выполняться несколько раз в день. Продолжительность одной тренировки - 3-5 мин.
Следите за «грузом» знаний
Если вовремя привить ребенку навыки сохранения правильного положения во время чтения и письма, соблюдения расстояния до книги, смартфона и компьютера - эти навыки станут привычными, уверена педиатр.
- Правильная осанка не только красива, она еще и функциональна, потому что при ней положение тела наиболее устойчиво, - говорит Светлана Караева. - Когда ребенок стоит ровно, расправив плечи, он меньше устает. А если он идет, бежит или прыгает, сохраняя при этом хорошую осанку, позвоночник лучшим образом амортизирует нагрузки.
Плохая осанка затрудняет дыхание и кровообращение. При этом снижаются окислительные процессы в организме, что автоматически ведет к скорому наступлению усталости как во время физической, так и во время умственной работы.
Особенно педиатры предлагают следить за «грузом знаний». Речь идет, конечно, о школьном портфеле. Он должен быть небольшим.
Светлана Караева не советует покупать ребенку портфель, который нужно носить в одной руке.
- Для равномерного распределения нагрузки школьнику купите ранец с твердой спинкой. Однако «твердая» не означает «жесткая»! Место соприкосновения со спиной надо сделать в меру смягченным, например, специальной подкладкой.
Также важно правильно организовать детское рабочее место. Стол и стул должны соответствовать росту и возрасту. Как это проверить? Посадите ребенка на стул, чтобы ступни ног ровно стояли на полу. Если угол между бедром и голенью прямой - стул в самый раз. Правильность выбора стола определяют по опущенной прямой руке сидящего на стуле - локоть должен быть на 5-6 сантиметров ниже крышки стола.
Не дразните желудок
Третьим типичным школьным заболеванием является гастрит. Какова его причина? Прежде всего, постоянное нарушение режима приема еды, «нездоровая» пища.
- Для моих детей большая проблема что-то горячее и полезное есть на завтрак, - признается мать двоих школьников Елена Зацепина. - Рано утром есть они не хотят, чай попили - и побежали в школу. Да, есть школьное питание, и оно им нравится. Но порой или не успевают поесть, или чем-то отвлеклись. Кладу им с собой всякие крекеры, но в последнее время оба мои парня стали жаловаться на боль в желудке.
- Отказ от полноценного завтрака - самая распространенная ошибка родителей школьников, - говорит Светлана Караева. - Стоит «раздразнить» поджелудочную железу теми же непосильными психоэмоциональными нагрузками, физическим переутомлением или нерегулярным и неполезным питанием, как она ухудшает кровообращение слизистой оболочки, на поверхности которой появляются сначала точечные кровоизлияния, а потом и эрозии…
Отучите своего ребенка от фастфуда, от злоупотребления сладким и соленым. Приучайте его есть побольше сезонных овощей и фруктов. Максимально ограничьте потребление рафинированных продуктов. В них нет клетчатки, которая очень нужна детскому организму. Приучайте школьника пить чистую питьевую воду, а не сладкие соки и газировки. Давайте детям белковую пищу.
А еще для школьника очень важно соблюдать режим. Ведь у него очень много дел: нужно пойти школу, выполнить домашнее задание, посетить кружок или секцию и отдохнуть. Как показывает практика, человек, умеющий организовать свою жизнь, достигает более высоких результатов. Это обусловлено умением грамотно и эффективно распределять свое время между работой и отдыхом.
В этом вопросе очень важна роль родителей. Они должны взять на себя организационную и контролирующую функции.
Как защитить ребенка,
когда вокруг все болеют?
С первыми холодами школьники начинают болеть. Среди причин - резкие перепады температур, высокая нагрузка в школе, сниженный иммунитет. Как им помочь?
Не кутайте школьника. Выбирайте одежду по погоде. Одевайте ребенка многослойно, чтобы была возможность снять лишнее или утеплиться.
Проведите с ним беседу о гигиене. Объясните ребенку, как важна чистота рук. Примерно 30% «схватывают» насморк из-за того, что заносят вирус в организм, прикасаясь руками к носу или глазам.
Создайте «блокаду» для бактерий. Почаще проветривайте комнаты и делайте влажную уборку.
Какой вес должен быть
у портфеля?
Чтоб не причинить вред здоровью, вес не должен превышать 10% от массы тела ученика.
ЦИФРА
10% полностью здоровых школьников у нас остается к выпуску после окончания учебного заведения. У большинства из них диагностируют по 2-3 хронических заболевания.
ПОДПИСЬ ПОД ФОТО: Светлана Караева уверена, чтобы быть в норме и оставаться здоровыми, дети в возрасте от 7 до 17 лет должны двигаться не менее 60 минут в день. Фото Ивана Журавлева.